prima edizione onair

Conferenza
Craft Distilling
Italy 2020

27 ottobre 2020

La nascita della microdistillazione italiana passa da qui!

Per la prima volta in Italia una conferenza
completamente dedicata alle microdistillerie
e alla distillazione artigianale

lo scenario

Tra il 2018 e il 2019 è comparsa in Italia la prima manciata di microdistillerie.
Il successo americano con le oltre 2500 distillerie craft ha già una consolidata scia europea di 150 nuove microrealtà in Inghilterra e 60 in Francia. Sempre più imprenditori ed appassionati italiani valutano l’inserimento in un settore che si dimostra molto promettente.

di cosa parliamo

Quali sono i casi di successo internazionali e italiani?

di cosa parliamo

Come è la situazione in Italia?

di cosa parliamo

Quanto è complesso avviare una distilleria?

di cosa parliamo

È la distillazione ad accisa assolta l’unica opzione possibile in questa fase?

di cosa parliamo

COVID-19, ostacolo o opportunità?

di cosa parliamo

Il portale DISTILLERIE.IT come finestra verso il nuovo mondo craft?

di cosa parliamo

La presenza di aziende leader italiane e mondiali del settore.

di cosa parliamo

Dodici ore di contenuti disponibili anche on demand nel periodo successivo alla conferenza.

Esperti italiani e internazionali daranno risposta ai principali dubbi che possono insorgere in chi è pronto a cogliere questa storica opportunità.

Potrete seguire tutti gli interventi comodamente seduti davanti al vostro pc, anche dopo lo svolgimento della conferenza.
La conferenza sarà arricchita da dispense e materiale digitale scaricabile, frutto dell’esperienza degli organizzatori, attivi nella formazione nel campo dei distillati da oltre dieci anni e in quella ONAIR dal 2017, con oltre 200 corsi e webinar.

I nostri pacchetti

Pacchetto Conferenza

99€

Iscrizione alla conferenza ONAIR di martedì 27 ottobre 2020 – una giornata intera, indicativamente dalle 10 alle 17 – e a tutti i webinar live.

Utilizzo di una piattaforma webinar professionale con traduzione professionale simultanea in Italiano ove necessaria.

Possibilità di accesso a tutti i contenuti registrati per 1 anno.

Pacchetto Premium

250€

Tutto il Pacchetto Conferenza
+
Accesso a contenuti speciali disponibili ogni mese su specifiche tematiche (fermentazione, distillazione, normative, fiscalità).
Accesso a quattro sessioni live durante l’anno con domande e risposte e con la presenza di aziende ed esperti.

Pacchetto Start-up

649€

Tutto il Pacchetto Premium
+
Iscrizione al nostro Craft Gin Workshop, laboratorio in due giorni dedicato alla distillazione artigianale di gin ad accisa assolta, presso una distilleria attiva.

Viene proposto un calendario con almeno una sessione al trimestre. Scarica il Programma PDF.

Gli albori di una rivoluzione craft e culturale. L’esperienza americana si unisce alla qualità della manifattura italiana e al patrimonio delle nostre materie prime. Il successo non può che essere garantito.

I RELATORI

Adam Spiegel

Sonoma Distilling Company
California, USA
Proprietario & mastro distillatore
Whiskey a fiamma diretta

Agostino Arioli

Distilleria Strada Ferrata & Birrificio Italiano
Lurago Marinone, Como
Proprietario e mastro birraio
Pioniere della birra artigianale italiana, distillatore di cereali ad accisa sospesa

Alvise Ennas

Capovilla Distillati
Rosà, Vicenza
Distillatore
Più buona è la frutta, migliore è il prodotto finale

Andrea Attanasio

Fresco Cocktail Shop
Como
Proprietario e bartender
L’utilizzo di distillati craft in mixology

Benedetto Cannatelli

Distilleria Strada Ferrata & Railroad Brewing Co.
Seregno
Co-fondatore e distillatore

Bruno Pilzer

Distilleria Pilzer
Altavalle, Trento
Proprietario e distillatore
Presidente Istituto di Tutela Grappa del Trentino

Claudio Campaner

Distilleria Cantina Distina
Castell’arquato, Piacenza
Proprietario e distillatore
Azienda agricola, vini naturali e distillati

Cristiano Raspanti

Bruni Glass SpA
Trezzano sul Naviglio, Milano
Design and Innovation Director
La scelta della bottiglia

Flavio Angiolillo

MAG, 1930
Milano
Fondatore, barmanager, bartender
Le selezioni craft in mixology

Maggie Campbell

Privateer Rum
Ipswich, Boston, USA
Presidente e Head distiller
Consiglio di amministrazione della associazione American Craft Spirits

Marco Callegari

Velier SpA
Genova, Milano
Trade marketing manager
La distribuzione & il mondo craft

Martin Aurich

Unterortl – Castel Juval
Castelbello, Bolzano
Enologo e distillatore
Presidente associazione Distillatori Artigianali dell’Alto Adige (50 soci)

Paolo Antoniali

Italiana Biotecnologie
Montebello Vicentino, Vicenza
Direttore generale
Leader nella ricerca e sviluppo per lieviti

Paolo Brunello

Distilleria Fratelli Brunello
Montegalda, Vicenza
Socio titolare
La grappa e distillerie aperte, accoglienza in distilleria

Paul Hletko

Few Spirits
Evanston, Chicago, USA
Fondatore e mastro distillatore
Precedente presidente associazione American Craft Spirits

Phil Thompson

Dornoch distillery
Dornoch, Scozia
Fondatore e distillatore
Crowdfunding & distillery

Roberto Zizza

Freelance
Milano
Graphic designer
Il branding e il web design nel craft

Sandro Cobror

Assodistil
Roma
Direttore
I distillatori e il mercato italiano

Stefano Cicalese

Peter in Florence
Pelago, Firenze
Distillatore
Distillazione di gin ad accisa assolta & botaniche

Vittorio Gianni Capovilla

Capovilla Distillati
Rosà, Vicenza
Fondatore e mastro distillatore
Il distillatore che tutto il mondo ci invida

Distillerie.it

Claudio Riva
Davide Terziotti
Ideatori del portale e della conferenza
Esploriamo il mondo della distillazione in Italia

I DOCENTI

Eugenio Belli

Eugin Distilleria Indipendente
Meda, Monza e Brianza
Proprietario e distillatore
Docente workshop “La distillazione del gin ad accisa assolta” by Distillerie.IT

Esploriamo il mondo della distillazione in Italia

Il portale DISTILLERIE.IT è online da fine 2019. Raccoglie dati e informazioni su oltre 200 tra distillerie e liquorifici italiani e fornisce una mappa interattiva con rappresentato lo stato dell’arte della distillazione in Italia.

chi siamo

Claudio Riva

Fondatore di Whisky Club Italia, instancabile divulgatore e conoscitore profondo della Scozia, già noto per diverse iniziative tra cui il fan club I Love Laphroaig e per essere uno dei fondatori del forum SingleMaltWhisky.it. Socio fondatore di Spirit Club Italia.

Davide Terziotti

Autore del blog Angel’Share e di parecchie pubblicazioni a tema distillato, fa squadra con Claudio nei sei anni di crescita inarrestabile di Whisky Club Italia e con lui fonda il portale Distillerie.it dedicato alla distillazione in Italia. Socio fondatore di Spirit Club Italia.